Моцне М'ясо

Ми є компанією з виробництва та продажу грильованого та копченого м’яса в Україні. У нас невелике крафтове, абсолютно натуральне виробництво без додавання жодного граму хімії. Уся м’ясо коптиться на дубовому димі. Саме виробництво знаходиться у Львові.

Грилюємо та коптимо м’яса. Не боїмося експериментувати, бо лише так зможемо створити цікавий та оригінальний продукт.

Наша продукція:

Крильця BBQ

29,00 
Класика BBQ. Ароматні, з димком крильця можуть для вас бути як самостійною стравою, так і закускою під пивко 😉

Перепілка на дровах

48,00 
Ціна за 100 г потової продукції. З прадавніх часів на території сучасної Європи та України зокрема м’ясо перепілки вважалося делікатесним. Наприклад, в епоху Київської Русі воно було незмінним атрибутом на княжих банкетах. Тоді перепілок, звичайно, не розводили в домашніх умовах, як це є зараз, а впольовували у полях. Та навіть сьогодні, вирощенні у фермерських господарствах, перепілки зберегли нотки неповторного аромату та присмаку дичини, що вирізняє їх з-поміж інших продуктів галузі птахівництва. Перепілка гарячого копчення на дубовому диму – це хороше рішення для тих, хто любить делікатесне пташине м’ясо. Перед тим, як закласти м’ясо у бочку-гриль, ми його добу промариновуємо, але при цьому не перенасичуємо спеціями і травами, аби перепілка змогла сповна проявити свою унікальність та неповторність. До речі, м’ясо перепілки однаково вдало пасує як на обід чи вечерю, так і в якості перекусу. Лишається тільки його замовити у нас – а рішення уже за вами. 🙂

Димне курча

29,00 
Ціна за 100 г потової продукції. Цей наш продукт - яскравий приклад того, що спосіб та місце приготування роблять велику різницю в кінцевих смакових якостях. Курятина ніколи не стояла у топах делікатесних м’ясних смаколиків. (Хоча навряд чи серед нас знайдеться людина, чиє дитинство минуло без ароматної маминої курки у духовці ). Зізнаємося, певних скептицизм щодо кінцевого результату був і в нас, поки не спробували зробити курча у бочці-гриль. Аби м’ясо проготувалося якнайкраще, ми його витримуємо при низьких та середніх температурах достатньо довго. Це дозволяє максимально зберегти соковитість і наситити курча дубовим димом. Саме після таких маніпуляцій м’ясце виходить особливо ніжним і без над зусиль відділяється від кості. Відтак попри те, що в асортименті у нас є продукту з інших видів м’яса, є велика підозра, що доступна ціна та дуже навіть непересічні смакові властивості зроблять «Димне курча» одним із хітів продажу.

Ребра-гриль

36,00 
Ціна за 100 г потової продукції. В Сполучених Штатах копчені ребра барбекю – це справжній культ. Не вірите? Згадайте відомий серіал «Картковий будинок», в якому головний герой, будучи вже у статусі президента США заїжджав поласувати цим смаколиком. В Україні ж лише зараз починають по-справжньому розсмаковувати цей продукт, але його популярність уже зростає просто-таки шаленими темпами. Недарма ж, знайти хороші полядвичні свинячі реберця на м’ясних ринках стає чимдалі складніше. У чому ж секрет реберець? Насамперед у поєднанні неповторних смакових властивостей соковитого білякісткового м’яса, а також ні з чим не зрівняним ароматом тих жирових прошарків, що знаходяться і міжребер’ї. Наші готові грильовано-копчені ребра – це вже готові обід чи вечеря, які можна споживати з гарніром, або просто салатом чи соусом. Але окрім того - це справжнє джерело для фантазій кухаря. Адже реберця можна карамелізувати солодкою сумішшю, наприклад, на основі меду чи вишневого сиропу. Або ж обсмажити в томатно-соєвому соусі з додаванням гострого перцю чи навіть імбирю. Тому, маємо таку пропозицію: соковиті, духм’яні ребра – з нас, а з вас крихта фантазії та кулінарні шедеври 🙂

Реберце BBQ

45,50 
Ціна за 100 г потової продукції. Реберця барбекю готуються близько шести годин у смокері. Саме тому вони на виході настільки ніжні. Карамелізуються соусом барбекю. На замовлення клієнта можемо їх зробити гарячими, щойно з бочки. Або ж у вакуумованому вигляді: тоді ви зможете розігріти будь-яким доступним вам методом (гриль, духовка, мікрохвильовка, сковорідка) у будь-який час

Шашлик на дровах

68,00 
Ціна за 100 г потової продукції. Свинний шашлик ми маринуємо мінімум добу: в сухих спеціях та солі та цибулі. А процес приготування в бочці робить його максимально соковитим, не до порівння із мангалом. Зрештою, переконайтеся самі!