Реберце BBQ

Ціна за 100 г потової продукції. Цей наш продукт - яскравий приклад того, що спосіб та місце приготування роблять велику різницю в кінцевих смакових якостях. Курятина ніколи не стояла у топах делікатесних м’ясних смаколиків. (Хоча навряд чи серед нас знайдеться людина, чиє дитинство минуло без ароматної маминої курки у духовці ). Зізнаємося, певних скептицизм щодо кінцевого результату був і в нас, поки не спробували зробити курча у бочці-гриль. Аби м’ясо проготувалося якнайкраще, ми його витримуємо при низьких та середніх температурах достатньо довго. Це дозволяє максимально зберегти соковитість і наситити курча дубовим димом. Саме після таких маніпуляцій м’ясце виходить особливо ніжним і без над зусиль відділяється від кості. Відтак попри те, що в асортименті у нас є продукту з інших видів м’яса, є велика підозра, що доступна ціна та дуже навіть непересічні смакові властивості зроблять «Димне курча» одним із хітів продажу.

Ціна за 100 г потової продукції. В Сполучених Штатах копчені ребра барбекю – це справжній культ. Не вірите? Згадайте відомий серіал «Картковий будинок», в якому головний герой, будучи вже у статусі президента США заїжджав поласувати цим смаколиком. В Україні ж лише зараз починають по-справжньому розсмаковувати цей продукт, але його популярність уже зростає просто-таки шаленими темпами. Недарма ж, знайти хороші полядвичні свинячі реберця на м’ясних ринках стає чимдалі складніше. У чому ж секрет реберець? Насамперед у поєднанні неповторних смакових властивостей соковитого білякісткового м’яса, а також ні з чим не зрівняним ароматом тих жирових прошарків, що знаходяться і міжребер’ї. Наші готові грильовано-копчені ребра – це вже готові обід чи вечеря, які можна споживати з гарніром, або просто салатом чи соусом. Але окрім того - це справжнє джерело для фантазій кухаря. Адже реберця можна карамелізувати солодкою сумішшю, наприклад, на основі меду чи вишневого сиропу. Або ж обсмажити в томатно-соєвому соусі з додаванням гострого перцю чи навіть імбирю. Тому, маємо таку пропозицію: соковиті, духм’яні ребра – з нас, а з вас крихта фантазії та кулінарні шедеври :-)

Класика BBQ. Ароматні, з димком крильця можуть для вас бути як самостійною стравою, так і закускою під пивко ;-)